4 x 90 Minuten zu bio-regionaler Ernährung
Drei- bis viermal am Tag treffen schon Kinder wichtige politische Entscheidungen. Und zwar beim Essen! Kommen die Produkte aus der Region oder sind sie weit gereist? Wurden chemische Spritzmittel eingesetzt oder sind sie Bio? Wer sind die Menschen hinter einem Stück Brot, Wurst oder Käse? Was ist denn eigentlich „gutes Essen“? Und wie wollen wir uns in Zukunft ernähren, damit alle noch lange davon profitieren?
Wir bieten Lehrer*innen Anregungen und Unterrichtsmaterialien an, damit der Speiseplan der Regiowoche im Unterricht zum Thema wird!
Unser 90 Minuten Baukasten ist in Arbeit
Nachstehend finden Sie Videos von Erzeuger*innen bis zu Köch*innen und Hintergrundinformationen zu den Akteur*innen und zu den Themen der Regiowoche. Weitere Videos und Informationen folgen in Kürze.
Unser Poster zur Regiowoche wurde bereits an die teilnehmenden Schulen geliefert. Sie können dieses zudem hier herunterladen.
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Demnächst folgt hier ein VIDEO über bio-regionales Essen.
Was ist regional? Was ist eine Region? Wo hört sie auf? Und macht Bio wirklich einen Unterschied?
Viele Verbraucher wollen "regional" und "bio" einkaufen, aber es gibt
eine verwirrende Vielfalt an Logos und Werbeaussagen. Was schon für
Erwachsene schwer zu verstehen ist, können Kinder erst recht nicht
nachvollziehen. Unsere Produzenten erklären ganz einfach, was für sie
regional und bio bedeutet und warum ihnen das wichtig ist.
LERNZIEL
- Produzenten aus der Region Berlin-Brandenburg kennen lernen
- Vier regionale Wertschöpfungsketten verstehen
- Die Bedeutung von bio-regionaler Produktion erkennen
Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie
interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.
Dass Milch nicht aus der Tüte kommt, ist ja klar. Aber was ist der Unterschied zwischen den vielen Tüten? Denn Milch ist nicht gleich Milch. Frischmilch, länger haltbare Frischmilch, haltbare Milch, H-Milch, fettarme Milch: Bei dieser Vielfalt an unterschiedlichen Milcherzeugnissen müssten wir eigentlich von "Milchen" sprechen. Unsere Milch kommt von der Weide. Die Kühe fressen im Sommer frisches Gras, im Winter Heu, Silage und ein wenig Kraftfutter aus Getreide und Lupine. Aus unserer frischen Weidemilch wird Quark, der in der Küche zu Kräuterquark verfeinert wird.
Wir zeigen, wie es geht, und zeigen, wer dahinter steckt.
Schaut euch das Video von Reinhard an und findet heraus, wie Quark gemacht wird. Wie weit ist es bis zum Bauernhof?
LERNZIELE
- Unterschiede zwischen Nutztieren am Beispiel der Kuh erkennen und zuordnen können (Fortpflanzung, Ernährung und Lebensraum)
- Herstellung von Milchprodukten verstehen (Milch/Quark)
- Bedeutung von bio-regionaler Weidemilch für Natur und Mensch
Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie
interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.
Woran erkenne ich eigentlich, dass eine Kuh glücklich ist? Schmeckt das Fleisch anders, wenn es der Kuh nicht gut ging? Linus, der Bauer, weiß genau, worauf er achten muss, wenn er den Kühen auf der Weide beim Kauen zuschaut. Nach zwei Jahren hat das Leben der Kühe auf der Weide ein Ende. Von hier ist es nur ein kurzer Weg bis zum Schlachthof. Das bedeutet weniger Stress für die Tiere auf ihrer letzten Reise. Thomas verrät uns dann, welchen Unterschied das Biofleisch in der Pfanne macht.
LERNZIELE
- Unterschiede zwischen ökologischer und konventioneller Rinderhaltung verstehen.
- Vorteile bio-regionaler Ernährung für Menschen, Tiere und Umwelt erkennen.
Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie
interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.
Erdbeeren im Dezember, Kartoffeln das ganze Jahr: In den Supermarktregalen scheint alles immer verfügbar zu sein. Doch wann ist bei uns eigentlich Erntezeit? Wie lange kann man einen Kürbis lagern und wo kommt er her, wenn es ihn hier nicht mehr gibt. Hanna klärt uns über den Kürbis auf, verrät uns die Vorteile von ökologischer Landwirtschaft auch in Trockenperioden und Helge zeigt uns demnächst, wie wir aus Hannas Kürbis ein leckeres Süppchen machen können.
Schaut euch das Video von Hanna an und findet heraus, wann und wie lange es hier Kürbis gibt.
Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie
interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.
Brot ist immer und überall günstig zu haben. Bis zum Ladenschluss sind
Bäckereien voll bestückt, in Backshops wird “frisch” aufgebacken und
auch im Supermarkt gibt es eine große Vielfalt. Trotzdem steckt viel
dahinter. Wir zeigen
euch, wie viele Arbeitsschritte in der handwerklichen Herstellung dafür
nötig sind.
LERNZIELE
- Zutaten kennen
- Den handwerklichen Herstellungsprozess verstehen
- Brot schätzen lernen
Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie
interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.
BIO-REGIONAL
- Anregungen für den Unterricht (Grundschule)
- Arbeitsblatt - Regional
- Broschüre: Reif für Regional
- Bio-Argumente: Was bringt Öko-Landbau für die Umwelt(BÖLW)
- Kompakte Hintergrundinformationen: Was ist biologische Landwirtschaft? (EU)
- Ausführliche Hintergrundinformationen: Ökologischer Landbau und Bio-Lebensmittel (oekolandbau.de)
MILCH
- Milch ist echt cool (Informationsmaterial und Arbeitsblätter für Klasse 3-6)
- Quark, Butter, Käse: Milch ist vielfältig (einfache Anleitungen zum Selbermachen vom BMEL)
- M-Chart! Wie entsteht Milch und was ist Drin? (Milchwirtrschaft)
- Kuhmilch - eine fotografische Dokumentation
- Hintergrundinfromationen zum unserem Biomilchvieh (von Naturland)
- Videos
FLEISCH
- Anregungen für den Unterricht
- Arbeitsblatt-Tierwohl
- Hintergrundinfromationen: Rindfleischerzeugung (Naturland)
- Videos
BROT
- Anregungen für den Unterricht (Grundschule)
- Arbeitsblatt- Brotherstellung
- Materialiensammlung
- Videos
GEMÜSE
- Anregungen für den Unterricht
- Arbeitsblatt (Obst und Gemüse) zu den Anregungen
- Saisonkalender (Kate e.V.) zu den Anregungen
- Grafiken (Kürbis) zu den Anregungen
- Videos
BAUERNHOF in Berlin: Domäne Dahlem
MILCH
- Lobetaler Bio-Molkerei und Hof bei Biesenthal in Brandenburg
- Ökodorf Brodowin im Landkreis Barnim in Brandenburg
GEMÜSE
- Himelbeete
- 2000m2 Weltacker
BROT
- Demonstrationsbetrieb: Kuhhorst
- Museumsbäckerei Bäckerei
- Bäckerei: Märkisches Landbrot
- Steinbackofen im himmelbeet
- Naturschutzzentrum Ökowerk
Adolf-Glaßbrenner-Schule
Adol-Reichwein-Schule
Ahorn Schule
Albatros-Grundschule
Albert-Schweitzer-Gymnasium
Albrecht-Haushofer-OS
Alfred-Brehm-GS
Allegro-Grundschule
Alt-Lankwitzer Grundschule
Amlienhof, GS
Amtsfeld-Grundschule
Andersen-Grundschule
Anna-Essinger-Gemeinschaftsschule
Anna-Seghers-Gemeinschaftsschule
Annedore-Leber-Grundschule
Anne-Frank-Grundschule
Aziz-Nesin GS
Bäke, GS
Beerwinkel, GS
Beethoven Oberschule
Berlin British School, Primary
Bernd-Ryke-Grundschule
Bettina-von-Arnim-Schule
Biesalski Schule
Birger-Forell-Grundschule
Birken-Grundschule
Birkenhain, GS
Blumen-Grundschule
Brandwerder, GS
Brüder-Grimm-Grundschule
Buschgraben, GS
Campus Efeuweg
Campus-Hannah-Höch
Carl-Kraemer-GS
Carl-von-Linné-Schule
Carl-von-Ossietzky-Gemeinschaftsschule
Carl-von-Ossietzky-Gymnasium
Chamisso-Grundschule
Charles Dickens GS
Charlie Rivel GS
Charlie-Chaplin-Grundschule
Charlotte-Pfeffer-Schule
Charlotte-Salomon GS
Christian-Morgenstern-Grundschule
Christoph-Földerich-Grundschule
Christoph-Ruden-Schule
Clara-Grunwald GS
Clemens Brentano GS
Comenius Schule
Dathe-Gymnasium
Dietrich-Bonhoeffer-Grundschule
Dunant-Grundschule
Ebereschen-Grundschule
Elisabeth-Christinen-Schule
Erich-Kästner-Grundschule
Erika-Mann-Grundschule
Ernst-Habermann-Grundschule
Essinger, Anna - Gemeinschaftsschule
Europaschule am Fließ
Evangelische Grundschule Lichtenberg
Evangelische Grundschule Neukölln
Evangelische Schule Berlin Zentrum
Evangelische Schule Buch
Evangelische Schule Friedrichshagen
Evangelische Schule Köpenick
Evangelische Schule Steglitz
Fanny-Hensel GS
Franz-Marc-GS
Französisches Gymnasium
Freie Waldorfschule Havelhöhe - Eugen Kolisko Friedenauer-Grundschule
Friedrich-Schiller-Grundschule
Friedrichshagener Grundschule
Fritz-Karsen-Schule
Galilei und Liebmann Schule
Gemeinschaftsschule auf dem Campus Rütli
Georg-Friedrich-Händel-Gymnasium
Georg-Herwegh-Gymnasium
Gesundbrunnen-Grundschule
Goethe - Gymnasium
Goethe - Oberschule
Gottfried-Keller-Gymnasium
Gottfried-Röhl-Grundschule
Gretel Bergmann-Schule
Grünauer Gemeinschaftsschule
Grundschule Alt Karow
Grundschule am Eliashof
Grundschule am Fließtal
Grundschule am Fuchsberg
Grundschule am Insulaner
Grundschule am Kollwitzplatz
Grundschule am Kollwitzplatz Horthau
Grundschule am Regenweiher
Grundschule Am Sandhaus
Grundschule am Stadtpark
Grundschule am Tegelschen Ort
Grundschule am Teltowkanal
Grundschule Am Vierrutenberg
Grundschule am Wasserwerk
Grundschule an den Püttbergen
Grundschule an der Geißenweide
Grundschule an der Marie
Grundschule an der Peckwisch
Grundschule an der Pulvermühle
Grundschule im Blumenviertel
Grundschule in den Rollbergen
Grundschule in der Köllnischen Vorstadt
Grundschule in der Plantagenstr. (34.GS)
Gustav-Dreyer-GS Gustave-Eiffel-Schule
Gustav-Freytag-Schule
Gustav-Meyer-Schule
Gymnasium am Europasportpark
Gymnasium zum Grauen Kloster
Hansa GS
Hauptmann-von-Köpenick-Grundschule
Havelland-Grundschule
Havelmüller-GS
Heide-Grundschule
Heinrich-Seidel-Grundschule
Heinrich-von-Stephan-Gemeinschaftsschule Heinrich-Zille-Grundschule
Helene-Häusler Schule
Herder-Gymnasium
Herman-Nohl-Schule
Hermann-von-Helmholtz-Schule:
Herzhaus
Hoffman-von-Fallersleben-GS
Hofgarten, GS im
HoMM e.V.
Humboldthain Grundschule
Ikarus-Grundschule
Immanuel Grundschule
Jane-Goodall-Grundschule
Janusz-Korczak-Schule
Jens-Nydahl-Grundschule
Johann-August-Zeune Schule
John-Lennon-Gymnasium
Julius-Leber –OS
Justus-von-Liebig-Grundschuledschule
Karl-Friedrich-Friesen-Grundschule
Karlsgarten-Schule
Kastanien, GS
Kastanienbaum GS
Katharina-Heinroth-Grundschule
Kath. Schule Sankt Franziskus
Käthe-Kollwitz-Grundschule (OT Mühlenbeck)
Käthe-Kollwitz-Gymnasium
Katholische Schule Herz Jesu
Katholische Schule Salvator
Katholische Schule St. Marien
Katholische Schule St. Ursula
Kiefholz-Grundschule
Klax Schule
Klecks-Grundschule
Klingenberg OS
Klosterfeld-Grundschule
Kolumbus Grundschule
Konkordia,GS
Konrad-Agahd-Grundschule
Kopernikus Oberschule
Kurt-Schumacher GS
Lauterbach-Grundschule
Lauterbach-Grundschule - Aussenstelle
Lemgo Grundschule
Lietzensee-Grundschule
Lindgren, Astrid GS
Löwenzahn-Schule
Ludwig-Bechstein-Grundschule
Ludwig-Cauer-Grundschule
Ludwig-Hoffmann-Grundschule
Lynar-Grundschule
Manfred-von-Ardenne-Schule
Marcana-Schule
Margarethe-von-Witzleben-Schule
Marianne-Buggenhagen-Schule für Körperbehinderte Marianne-Cohn-Schule
Marie-Curie-Gymnasium
Mark-Twain-Grundschule
Mascha-Kaleko-Grundschule
Matthias-Claudius-Grundschule
Mercator-Grundschule
Merian-Oberschule
Michael-Ende-Schule
Miriam-Makeba-Grundschule
Moabiter Grundschule
Modersohn Grundschule
Montessori-Heiligensee e.V.
Moselviertel, GS
Möwensee-Grundschule
Müggelheimer-Grundschule
Müggelschlösschen-Grundschule
Müggelsee-Grundschule
Nehring-Schule HXB
Nelson-Mandela-Schule
Neumark-Grundschule
Nord Grundschule
Oskar-Heinroth-Schule
Otfried-Preußler-GS
Otto-von-Guericke-Oberschule
Paavo-Nurmi-Grundschule
Panke Schule
Pankower Früchtchen GmbH
Paul-Klee-GS
Paul-Lincke-Grundschule
Paul-Moor-Schule
Paul-Schneider-Grundschule
Paulsen-Gymnasium
Peter-Petersen-Schule
Peter-Witte-GS
Philipp-Reis-Schule
Phorms Mitte
Phorms Süd
Platanus Bildungs GmbH
Grundschule
Poelchau Oberschule
Pusteblume Grundschule
Quentin-Blake-Grundschule
Randow-Schule
Regenbogen-Schule
Reginhard-Grundschule
Reineke-Fuchs-GS
Reinhardswald-Grundschule
Renée-Sintenis-GS
Richard-Wagner-Grundschule
Rixdorfer-Grundschule
Robert-Havemann-Gymnasium
Rosa-Luxemburg-Gymnasium
Rosa-Parks-Grundschule
Rothenburg GS
Rudolf-Dörrier-Grundschule
Rudolf-Hildebrand-Grundschule
Sancta Maria Schule der Hedwigschwestern Scharmützelsee-Grundschule
Schilling-Schule
Schliemann-Grundschule
Schule am Fennpfuhl
Schule am Fliederbusch
Schule am Gartenfeld
Schule am grünen Stadtrand
Schule am Mummelsoll
Schule am Pappelhof
Schule am Pegasuseck
Schule am Rosenhain
Schule am Wäldchen
Schule am Wildgarten
Schule am Zillepark
Schule am Zwickauer Damm
Schule an der Feuerwache
Selma-Lagerlöf-Schule
Sophie-Brahe-Gemeinschaftsschule
Spreewald-Grundschule Süd GS
Temple-Grandin-Schule
Tesla Gemeinschaftsschule
Teutoburger Platz, GS am
Theodor-Heuss-Gemeinschaftsschule
Theodor-Heuss-Gemeinschaftsschule Standort Grundstufe
Theresiengymnasium
Thomas-Mann-Oberschule
Ulmen-Grundschule
Vineta-Grundschule
Wald GS
Wald-Oberschule
Wedding-Grundschule
Weinmeisterhorn, GS am
Wendenschloß-Grundschule
Werbellinsee Grundschule
Wilhelm-Hauff-Grundschule
Wilhelm-von-Humboldt-Schule
Windmühlenberg, GS
Wolfgang-Amadeus-Mozart-Grundschule
ZAR Berlin
Zentrum für ambulante Rehabilitation
Zille Schule
Zinnowwald-Grundschule
Zürich Schule
32. Grundschule