BILDUNgsmodule

4 x 90 Minuten zu bio-regionaler Ernährung

Drei- bis viermal am Tag treffen schon Kinder wichtige politische Entscheidungen. Und zwar beim Essen! Kommen die Produkte aus der Region oder sind sie weit gereist? Wurden chemische Spritzmittel eingesetzt oder sind sie Bio? Wer sind die Menschen hinter einem Stück Brot, Wurst oder Käse? Was ist denn eigentlich „gutes Essen“? Und wie wollen wir uns in Zukunft ernähren, damit alle noch lange davon profitieren?

Wir bieten Lehrer*innen Anregungen und Unterrichtsmaterialien an, damit der Speiseplan der Regiowoche im Unterricht zum Thema wird!

Montag-Freitag

WAS PASSIERT HEUTE? WAS IST DIE REGIOWOCHE?

5 MIN

Montag-Freitag

WAS IST BIO? WARUM BIOESSEN IN DER SCHULE?
WAS IST REGIONAL? WARUM ESSEN AUS DER REGION IN UNSERER SCHULE?

20 MIN

Montag

MILCH

TIERFUTTER

Was frisst die Kuh und wie wird daraus Quark?

MODUL MILCH

60 MIN

Dienstag

FLEISCH

TIERWOHL

Wie leben
Nutztiere gut?

MODUL FLEISCH

60 MIN

Donnerstag

GEMÜSE

SAISON

Was wächst in unserer
Region?

MODUL GEMÜSE

60 MIN

Freitag

BROT

HANDWERK

Wie viel Arbeit steckt
in unserem Brot?

MODUL BROT

60 MIN

Montag-Freitag

WAS BRINGT BIO-REGIONALES ESSEN?

5 MIN

MACHEN SIE MIT

Unser 90 Minuten Baukasten ist in Arbeit

Nachstehend finden Sie Videos von Erzeuger*innen bis zu Köch*innen und Hintergrundinformationen zu den Akteur*innen und zu den Themen der Regiowoche. Weitere Videos und Informationen folgen in Kürze.

Unser Poster zur Regiowoche wurde bereits an die teilnehmenden Schulen geliefert. Sie können dieses zudem hier herunterladen.

Machen Sie mit!

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Modul Bio-Regio

Demnächst folgt hier ein VIDEO über bio-regionales Essen.

Was ist regional? Was ist eine Region? Wo hört sie auf? Und macht Bio wirklich einen Unterschied?
Viele Verbraucher wollen "regional" und "bio" einkaufen, aber es gibt eine verwirrende Vielfalt an Logos und Werbeaussagen. Was schon für Erwachsene schwer zu verstehen ist, können Kinder erst recht nicht nachvollziehen. Unsere Produzenten erklären ganz einfach, was für sie regional und bio bedeutet und warum ihnen das wichtig ist.

LERNZIEL
- Produzenten aus der Region Berlin-Brandenburg kennen lernen
- Vier regionale Wertschöpfungsketten verstehen
- Die Bedeutung von bio-regionaler Produktion erkennen

Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.

Modul milch

Dass Milch nicht aus der Tüte kommt, ist ja klar. Aber was ist der Unterschied zwischen den vielen Tüten? Denn Milch ist nicht gleich Milch. Frischmilch, länger haltbare Frischmilch, haltbare Milch, H-Milch, fettarme Milch: Bei dieser Vielfalt an unterschiedlichen Milcherzeugnissen müssten wir eigentlich von "Milchen" sprechen. Unsere Milch kommt von der Weide. Die Kühe fressen im Sommer frisches Gras, im Winter Heu, Silage und ein wenig Kraftfutter aus Getreide und Lupine. Aus unserer frischen Weidemilch wird Quark, der in der Küche zu Kräuterquark verfeinert wird.
Wir zeigen, wie es geht, und zeigen, wer dahinter steckt.

Schaut euch das Video von Reinhard an und findet heraus, wie Quark gemacht wird. Wie weit ist es bis zum Bauernhof?


LERNZIELE

- Unterschiede zwischen Nutztieren am Beispiel der Kuh erkennen und zuordnen können (Fortpflanzung, Ernährung und Lebensraum)
- Herstellung von Milchprodukten verstehen (Milch/Quark)
- Bedeutung von bio-regionaler Weidemilch für Natur und Mensch

Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.

Modul Fleisch

Woran erkenne ich eigentlich, dass eine Kuh glücklich ist? Schmeckt das Fleisch anders, wenn es der Kuh nicht gut ging? Linus, der Bauer, weiß genau, worauf er achten muss, wenn er den Kühen auf der Weide beim Kauen zuschaut. Nach zwei Jahren hat das Leben der Kühe auf der Weide ein Ende. Von hier ist es nur ein kurzer Weg bis zum Schlachthof. Das bedeutet weniger Stress für die Tiere auf ihrer letzten Reise. Thomas verrät uns dann, welchen Unterschied das Biofleisch in der Pfanne macht.


LERNZIELE

- Unterschiede zwischen ökologischer und konventioneller Rinderhaltung verstehen.
- Vorteile bio-regionaler Ernährung für Menschen, Tiere und Umwelt erkennen.

Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.

Modul Gemüse

Erdbeeren im Dezember, Kartoffeln das ganze Jahr: In den Supermarktregalen scheint alles immer verfügbar zu sein. Doch wann ist bei uns eigentlich Erntezeit? Wie lange kann man einen Kürbis lagern und wo kommt er her, wenn es ihn hier nicht mehr gibt. Hanna klärt uns über den Kürbis auf, verrät uns die Vorteile von ökologischer Landwirtschaft auch in Trockenperioden und Helge zeigt uns demnächst, wie wir aus Hannas Kürbis ein leckeres Süppchen machen können.

Schaut euch das Video von Hanna an und findet heraus, wann und wie lange es hier Kürbis gibt.






Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.

Modul Brot

Brot ist immer und überall günstig zu haben. Bis zum Ladenschluss sind Bäckereien voll bestückt, in Backshops wird “frisch” aufgebacken und auch im Supermarkt gibt es eine große Vielfalt. Trotzdem steckt viel dahinter. Wir zeigen euch, wie viele Arbeitsschritte in der handwerklichen Herstellung dafür nötig sind.

LERNZIELE
- Zutaten kennen
- Den handwerklichen Herstellungsprozess verstehen
- Brot schätzen lernen


Arbeitsmaterialien und Anregungen für den Unterricht zum Download, sowie interessante außerschulische Lernorte gibt es unten auf der Seite.

Downloads

BIO-REGIONAL
- Anregungen für den Unterricht (Grundschule)
- Arbeitsblatt - Regional
- Broschüre: Reif für Regional
- Bio-Argumente: Was bringt Öko-Landbau für die Umwelt(BÖLW)
- Kompakte Hintergrundinformationen: Was ist biologische Landwirtschaft? (EU)
- Ausführliche Hintergrundinformationen: Ökologischer Landbau und Bio-Lebensmittel (oekolandbau.de)

MILCH
- Milch ist echt cool (Informationsmaterial und Arbeitsblätter für Klasse 3-6)
- Quark, Butter, Käse: Milch ist vielfältig (einfache Anleitungen zum Selbermachen vom BMEL)
- M-Chart! Wie entsteht Milch und was ist Drin? (Milchwirtrschaft)
- Kuhmilch - eine fotografische Dokumentation
- Hintergrundinfromationen zum unserem Biomilchvieh (von Naturland)
- Videos

FLEISCH
- Anregungen für den Unterricht
- Arbeitsblatt-Tierwohl
- Hintergrundinfromationen: Rindfleischerzeugung (Naturland)
- Videos


BROT
- Anregungen für den Unterricht (Grundschule)
- Arbeitsblatt- Brotherstellung
- Materialiensammlung
- Videos

GEMÜSE
- Anregungen für den Unterricht
- Arbeitsblatt (Obst und Gemüse) zu den Anregungen
- Saisonkalender (Kate e.V.) zu den Anregungen
- Grafiken (Kürbis) zu den Anregungen
- Videos

Lernorte

BAUERNHOF in Berlin: Domäne Dahlem

MILCH
- Lobetaler Bio-Molkerei und Hof bei Biesenthal in Brandenburg
- Ökodorf Brodowin im Landkreis Barnim in Brandenburg


GEMÜSE
- Himelbeete
- 2000m2 Weltacker

BROT
- Demonstrationsbetrieb: Kuhhorst
- Museumsbäckerei Bäckerei
- Bäckerei: Märkisches Landbrot
- Steinbackofen im himmelbeet
- Naturschutzzentrum Ökowerk

liste der Schulen

A

Adolf-Glaßbrenner-Schule    
Adol-Reichwein-Schule    
Ahorn  Schule    
Albatros-Grundschule    
Albert-Schweitzer-Gymnasium    
Albrecht-Haushofer-OS    
Alfred-Brehm-GS    
Allegro-Grundschule    
Alt-Lankwitzer Grundschule  
Amlienhof, GS    
Amtsfeld-Grundschule    
Andersen-Grundschule  
Anna-Essinger-Gemeinschaftsschule    
Anna-Seghers-Gemeinschaftsschule    
Annedore-Leber-Grundschule    
Anne-Frank-Grundschule    
Aziz-Nesin GS

B

Bäke, GS
Beerwinkel, GS
Beethoven  Oberschule    
Berlin British School, Primary    
Bernd-Ryke-Grundschule    
Bettina-von-Arnim-Schule    
Biesalski Schule    
Birger-Forell-Grundschule    
Birken-Grundschule    
Birkenhain, GS
Blumen-Grundschule  
Brandwerder, GS
Brüder-Grimm-Grundschule    
Buschgraben, GS

C

Campus  Efeuweg    
Campus-Hannah-Höch    
Carl-Kraemer-GS    
Carl-von-Linné-Schule  
Carl-von-Ossietzky-Gemeinschaftsschule    
Carl-von-Ossietzky-Gymnasium    
Chamisso-Grundschule    
Charles Dickens GS    
Charlie Rivel GS    
Charlie-Chaplin-Grundschule    
Charlotte-Pfeffer-Schule    
Charlotte-Salomon GS    
Christian-Morgenstern-Grundschule  
Christoph-Földerich-Grundschule    
Christoph-Ruden-Schule    
Clara-Grunwald GS  
Clemens Brentano GS    
Comenius Schule

D

Dathe-Gymnasium    
Dietrich-Bonhoeffer-Grundschule    
Dunant-Grundschule

E

Ebereschen-Grundschule    
Elisabeth-Christinen-Schule    
Erich-Kästner-Grundschule    
Erika-Mann-Grundschule    
Ernst-Habermann-Grundschule    
Essinger, Anna - Gemeinschaftsschule    
Europaschule  am Fließ    
Evangelische Grundschule Lichtenberg    
Evangelische Grundschule Neukölln    
Evangelische Schule Berlin Zentrum    
Evangelische Schule Buch    
Evangelische Schule Friedrichshagen    
Evangelische Schule Köpenick    
Evangelische Schule Steglitz

F

Fanny-Hensel  GS    
Franz-Marc-GS    
Französisches  Gymnasium    
Freie Waldorfschule Havelhöhe  -  Eugen Kolisko   Friedenauer-Grundschule    
Friedrich-Schiller-Grundschule    
Friedrichshagener Grundschule  
Fritz-Karsen-Schule

G

Galilei  und Liebmann Schule    
Gemeinschaftsschule auf dem  Campus Rütli    
Georg-Friedrich-Händel-Gymnasium    
Georg-Herwegh-Gymnasium    
Gesundbrunnen-Grundschule    
Goethe -  Gymnasium    
Goethe -  Oberschule    
Gottfried-Keller-Gymnasium    
Gottfried-Röhl-Grundschule    
Gretel Bergmann-Schule    
Grünauer Gemeinschaftsschule    
Grundschule Alt Karow
Grundschule am Eliashof    
Grundschule am Fließtal    
Grundschule am Fuchsberg    
Grundschule am Insulaner    
Grundschule  am Kollwitzplatz    
Grundschule  am Kollwitzplatz Horthau    
Grundschule am  Regenweiher            
Grundschule  Am Sandhaus    
Grundschule am Stadtpark    
Grundschule am Tegelschen Ort    
Grundschule am Teltowkanal    
Grundschule  Am Vierrutenberg    
Grundschule am Wasserwerk    
Grundschule an den  Püttbergen    
Grundschule an der Geißenweide    
Grundschule an der Marie    
Grundschule an der Peckwisch    
Grundschule an der Pulvermühle
Grundschule im Blumenviertel   
Grundschule  in den Rollbergen    
Grundschule in der Köllnischen  Vorstadt    
Grundschule in der  Plantagenstr. (34.GS)    
Gustav-Dreyer-GS    Gustave-Eiffel-Schule    
Gustav-Freytag-Schule    
Gustav-Meyer-Schule    
Gymnasium am Europasportpark
Gymnasium  zum Grauen Kloster

H

Hansa  GS    
Hauptmann-von-Köpenick-Grundschule    
Havelland-Grundschule    
Havelmüller-GS    
Heide-Grundschule    
Heinrich-Seidel-Grundschule    
Heinrich-von-Stephan-Gemeinschaftsschule     Heinrich-Zille-Grundschule    
Helene-Häusler Schule    
Herder-Gymnasium    
Herman-Nohl-Schule    
Hermann-von-Helmholtz-Schule:    
Herzhaus    
Hoffman-von-Fallersleben-GS    
Hofgarten, GS im    
HoMM  e.V.    
Humboldthain Grundschule

I

Ikarus-Grundschule    
Immanuel Grundschule

J

Jane-Goodall-Grundschule    
Janusz-Korczak-Schule  
Jens-Nydahl-Grundschule    
Johann-August-Zeune Schule    
John-Lennon-Gymnasium    
Julius-Leber  –OS    
Justus-von-Liebig-Grundschuledschule    

K

Karl-Friedrich-Friesen-Grundschule    
Karlsgarten-Schule    
Kastanien, GS     
Kastanienbaum GS    
Katharina-Heinroth-Grundschule
Kath.  Schule Sankt Franziskus    
Käthe-Kollwitz-Grundschule  (OT Mühlenbeck)    
Käthe-Kollwitz-Gymnasium    
Katholische  Schule Herz Jesu    
Katholische  Schule Salvator    
Katholische  Schule St. Marien    
Katholische  Schule St. Ursula    
Kiefholz-Grundschule    
Klax Schule    
Klecks-Grundschule    
Klingenberg OS    
Klosterfeld-Grundschule    
Kolumbus Grundschule    
Konkordia,GS    
Konrad-Agahd-Grundschule    
Kopernikus  Oberschule    
Kurt-Schumacher GS

L

Lauterbach-Grundschule    
Lauterbach-Grundschule  - Aussenstelle    
Lemgo Grundschule    
Lietzensee-Grundschule    
Lindgren, Astrid GS    
Löwenzahn-Schule    
Ludwig-Bechstein-Grundschule    
Ludwig-Cauer-Grundschule    
Ludwig-Hoffmann-Grundschule    
Lynar-Grundschule

M

Manfred-von-Ardenne-Schule    
Marcana-Schule    
Margarethe-von-Witzleben-Schule    
Marianne-Buggenhagen-Schule  für Körperbehinderte   Marianne-Cohn-Schule  
Marie-Curie-Gymnasium
Mark-Twain-Grundschule  
Mascha-Kaleko-Grundschule    
Matthias-Claudius-Grundschule    
Mercator-Grundschule    
Merian-Oberschule    
Michael-Ende-Schule    
Miriam-Makeba-Grundschule    
Moabiter Grundschule    
Modersohn Grundschule    
Montessori-Heiligensee  e.V.  
Moselviertel, GS  
Möwensee-Grundschule    
Müggelheimer-Grundschule  
Müggelschlösschen-Grundschule    
Müggelsee-Grundschule

N

Nehring-Schule  HXB    
Nelson-Mandela-Schule      
Neumark-Grundschule
Nord  Grundschule

O

Oskar-Heinroth-Schule    
Otfried-Preußler-GS
Otto-von-Guericke-Oberschule

P

Paavo-Nurmi-Grundschule    
Panke Schule    
Pankower Früchtchen GmbH    
Paul-Klee-GS    
Paul-Lincke-Grundschule    
Paul-Moor-Schule    
Paul-Schneider-Grundschule    
Paulsen-Gymnasium    
Peter-Petersen-Schule    
Peter-Witte-GS    
Philipp-Reis-Schule  
Phorms  Mitte    
Phorms  Süd    
Platanus Bildungs GmbH  
Grundschule    
Poelchau Oberschule    
Pusteblume Grundschule

Q

Quentin-Blake-Grundschule

R

Randow-Schule    
Regenbogen-Schule    
Reginhard-Grundschule    
Reineke-Fuchs-GS    
Reinhardswald-Grundschule    
Renée-Sintenis-GS    
Richard-Wagner-Grundschule  
Rixdorfer-Grundschule    
Robert-Havemann-Gymnasium       
Rosa-Luxemburg-Gymnasium    
Rosa-Parks-Grundschule    
Rothenburg GS    
Rudolf-Dörrier-Grundschule    
Rudolf-Hildebrand-Grundschule

S

Sancta  Maria Schule der Hedwigschwestern   Scharmützelsee-Grundschule    
Schilling-Schule    
Schliemann-Grundschule    
Schule  am Fennpfuhl    
Schule am Fliederbusch    
Schule am Gartenfeld    
Schule am grünen Stadtrand    
Schule am Mummelsoll    
Schule am Pappelhof    
Schule am Pegasuseck    
Schule  am Rosenhain    
Schule  am Wäldchen    
Schule am Wildgarten    
Schule  am Zillepark    
Schule am Zwickauer Damm    
Schule an der Feuerwache    
Selma-Lagerlöf-Schule
Sophie-Brahe-Gemeinschaftsschule    
Spreewald-Grundschule Süd GS

T

Temple-Grandin-Schule    
Tesla Gemeinschaftsschule    
Teutoburger Platz, GS am    
Theodor-Heuss-Gemeinschaftsschule    
Theodor-Heuss-Gemeinschaftsschule Standort Grundstufe    
Theresiengymnasium    
Thomas-Mann-Oberschule

U

Ulmen-Grundschule

V

Vineta-Grundschule

W

Wald GS    
Wald-Oberschule    
Wedding-Grundschule    
Weinmeisterhorn, GS am    
Wendenschloß-Grundschule    
Werbellinsee Grundschule    
Wilhelm-Hauff-Grundschule    
Wilhelm-von-Humboldt-Schule    
Windmühlenberg, GS   
Wolfgang-Amadeus-Mozart-Grundschule

Z

ZAR  Berlin
Zentrum für ambulante Rehabilitation    
Zille Schule    
Zinnowwald-Grundschule    
Zürich Schule
32. Grundschule